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湖南红烧猪蹄的做法有哪些

  1. 添加时间:2019-11-01
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  前猪脚600克,干红椒30克,蒜3克,香港马经心水论坛,姜3克,香叶3片,八角1个,桂皮1小段,香港正版杀庄料,油适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,酒适量

  1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。

  3.另准备一陶瓷锅,放入所有香料做底,把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅,下料酒一勺,冰糖。

  4.注满冷水,盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

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